品牌聯盟、共享經濟、智能化,AMA Kitchen雲端廚房大幅降低開業成本
根據CNBC報導,隨著科技演化自動化技術成本下降,加上近期同時面臨勞動力短缺與通貨膨脹造成各項成本增加,讓食品跟餐飲產業的自動化也延伸至到小型企業中。而在高居不下的通貨膨脹影響下,餐飲產業被迫重新思考運營模式來有效降低營運成本。
位於休斯頓凱蒂亞洲城的AMA Kitchen雲端廚房,採用整合的智能系統Kiosk自助點餐機,整合外送、外帶、內用訂單,創造「品牌聯盟 x 共享經濟」讓想創業開店的您不需單打獨鬥,在每個獨立的廚房中安心製作您的餐點,其他服務將由AMA團隊執行,比起獨立開店,我們將分擔大部分的開業成本。因此在相同訂單數量的情況下,營業利潤可以相差至30%以上,隨著訂單更多,利潤可插超過150%。

虛實整合的Kiosk自助點餐系統
AMA Kitchen雲端廚房規畫妥善的送餐流程與空間,在大廳中採用自助點餐系統,選擇內用的消費者可以透過點餐機將訂單送入廚房中,餐點完成後由AMA團隊人員送餐。建築室內配置讓人員動線形成一個迴路狀,並內外分離,確保外送和內用餐點能在最短時間內準備送餐。
除了內用外,AMA Kitchen擁有專屬的外送App直接與廚房系統串接,餐點完成後由簽署安全協議的專約司機送至消費者手中。系統也能直接看到每日銷售數據,不需額外花人力與時間統整,不論內用或外送服務,我們將大幅降低您的人事成本。
創造品牌聯盟,消費者一次運費訂購多品牌餐點
不同於以往的街邊店,店家與店家間呈現競爭關係,AMA Kitchen雲端廚房讓各品牌站在同一陣線形成夥伴關係,透過智能平台與專屬外送App ( AMA On-The-Go ) 將各品牌餐點集合推廣給消費者,能夠一次訂購多樣不同品牌的餐點,且僅需一次運費,更符合現今消費者的使用需求,並不再侷限個人使用,更能應應家庭聚餐或是朋友聚會需求,提升使用的便利性,同時讓彼此的消費者相互流通,幫助餐館提升曝光度來吸引不同的客群。
目前AMA On-The-Go至今已成立兩年,服務超過1500名顧客,平台不僅持續穩定成長中,更不乏知名連鎖品牌加入,其中在凱蒂亞洲城的海底撈火鍋店、貢茶飲料店、杏記甜品、過橋米線等,平台上超過30多間商家、800多個餐點品項提供給消費者選購。隨著AMA Kitchen的開張,將有更多的商家加入平台中,為凱蒂地區的消費者更多樣性的餐點選擇。